terça-feira, novembro 09, 2010

Creme de legumes light

CREME DE LEGUMES LIGHT


Quantidade para 5 pessoas
Calorias por porção: 194 kcal

Ingredientes:
1 cebola
1 nabo
400 gr de abóbora descascada
1 curgete
1,5 l de água
Sal qb
1 lata pequena de feijão branco
5 colheres (sopa)  de azeite


Preparação:
Descasque a cebola e o nabo, corte tudo em pedaços, lave-os e deixe-os escorrer. Corte também a abóbora e a curgete em pedaços e lave-as.
Leve ao me um tacho com a água, deixe ferver, tempere com o sal, junte todos os legumes e deixe cozinhar durante 15 minutos.
De seguida, acrescente o feijão com o molho da lata e o azeite e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Depois reduza tudo a puré e leve novamente ao lume só para ferver.
Rectifique o sal e sirva quente.



Receita retirada da revista Saúde à mesa" nº 56.

3 comentários:

Alexandra

Ainda por cima é super simples:)
Vou fazer...

Unknown

Eu gosto muito do Strognoff de frango, mas eu não sabia que pode cozinhar Strogonoff light! Eu odeio fazer dieta, mas às vezes tenho que comer saudável e deixar de pedir meu jantar no Delivery Itaim.

Sara

A verdade é que eu gosto de comer qualquer uma dessas coisas em algum momento eu acho que tem que aprender a cozinhar, desde que tenha a capacidade de fazer coisas boas, mas eu tenho sempre a opção de pedir delivery jardins

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