tag:blogger.com,1999:blog-141181622024-03-06T02:40:18.654+00:00Cozinhar com saborEste blog tem o objectivo de reunir receitas para quem se interessa em cozinhar saudavelmente. Quer esteja de dieta ou não, aqui poderá ter ideias para novos pratos.Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.comBlogger44125tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-10746896997922975342010-11-09T22:43:00.000+00:002010-11-09T22:43:21.277+00:00Creme de legumes light<b>CREME DE LEGUMES LIGHT</b><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeNxqnaAN2N4rbwgPO5n46_kvL_g2iE7BvJo6NiKfHNFwI6eFQe8KwK52JBeOh7hXUmtuUbS7zmkwXEQuskrYRixS2HFIl-RUf6_N18d_fAAFZLPp1ZomNE-r8L9nupPrbdyBA/s1600/Sopa_legumes_light1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeNxqnaAN2N4rbwgPO5n46_kvL_g2iE7BvJo6NiKfHNFwI6eFQe8KwK52JBeOh7hXUmtuUbS7zmkwXEQuskrYRixS2HFIl-RUf6_N18d_fAAFZLPp1ZomNE-r8L9nupPrbdyBA/s320/Sopa_legumes_light1.JPG" width="320" /></a></div><br />
Quantidade para 5 pessoas<br />
Calorias por porção: <b>194 kcal</b><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 cebola<br />
1 nabo<br />
400 gr de abóbora descascada<br />
1 curgete<br />
1,5 l de água<br />
Sal qb<br />
1 lata pequena de feijão branco<br />
5 colheres (sopa) de azeite<br />
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<br />
<b>Preparação:</b><br />
<div style="text-align: justify;">Descasque a cebola e o nabo, corte tudo em pedaços, lave-os e deixe-os escorrer. Corte também a abóbora e a curgete em pedaços e lave-as.</div><div style="text-align: justify;">Leve ao me um tacho com a água, deixe ferver, tempere com o sal, junte todos os legumes e deixe cozinhar durante 15 minutos.</div><div style="text-align: justify;">De seguida, acrescente o feijão com o molho da lata e o azeite e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Depois reduza tudo a puré e leve novamente ao lume só para ferver.</div><div style="text-align: justify;">Rectifique o sal e sirva quente.</div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVcar6bdxXeJaIlFQmZf5mfMJz3wN5D1f0ZJoro2RNbJugSQuF671YiByXmLjSAuyE7FMplnpxtxmXCqKqK_bYmV4mEFmG2eKUFRSRDKlRygmmFplgGiOS2_kA9o74nBn0JyNi/s1600/Sopa_legumes_light2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVcar6bdxXeJaIlFQmZf5mfMJz3wN5D1f0ZJoro2RNbJugSQuF671YiByXmLjSAuyE7FMplnpxtxmXCqKqK_bYmV4mEFmG2eKUFRSRDKlRygmmFplgGiOS2_kA9o74nBn0JyNi/s320/Sopa_legumes_light2.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Receita retirada da revista Saúde à mesa" nº 56.</i></span>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1152960640639566522010-02-15T11:47:00.000+00:002010-05-03T23:35:14.978+01:00Strogonoff light de frango<div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><span style="color: rgb(102, 0, 0);"><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);">STROGONOFF LIGHT DE FRANGO </span></span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);"></span></div><span style="color: rgb(102, 0, 0);"><br /><span style="font-size:85%;">Receita para 6 porções ( 166 calorias cada porção)</span></span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0); font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">1 colher (sopa) cebola ralada</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">1 colher (sopa) mostarda</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">1 colher (sopa) molho inglês</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">2 colheres (sopa) ketchup</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">1 colher (sobremesa) colorau</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">200g cogumelos frescos</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">1 cubo de caldo de galinha</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">1 chávena (chá) água quente</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">600g peito de frango (cortado em cubinhos)</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">1 colher (sopa) farinha de trigo</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">1 chávena (chá) leite desnatado</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">1 copo iogurte natural desnatado</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">sal e salsa picada a gosto </span><br /><br /><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0); font-weight: bold;"></span><span style="color: rgb(102, 0, 0);"></span><span style="color: rgb(153, 153, 0); font-weight: bold;">Preparação: </span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 0);">Refogue a cebola num pouquinho de água, acrescente a mostarda, o molho inglês, o ketchup, o colorau, os cogumelos e o caldo de galinha dissolvido na água quente.</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 0);">Deixe ferver e junte o frango para cozinhar.</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 0);">À parte, misture a farinha de trigo com o leite e o iogurte.</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 0);">Adicione ao molho e deixe engrossar.</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 0);">Por último, prove o sal e acrescente a salsa. </span><br /></div><span style="color: rgb(153, 153, 0);"> </span>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1152960109334987252009-07-15T11:37:00.000+01:002010-05-03T23:34:32.171+01:00Mousse de manga light<div style="text-align: justify; color: rgb(153, 102, 51);">Aqui está uma mousse fresquinha para os dias de calor e com poucas calorias, sendo rá+pida de se fazer:<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />Claras de 2 ovos<br />2 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante)<br />1 lata de polpa de manga<br />4 iogurtes naturais<br />5 folhas de gelatina<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparação:</span><br /></div><span style="color: rgb(153, 102, 51);">Bater as claras em castelo com as 3 colheres de açúcar e junta-se a polpa de manga de 1 lata.</span><br /><span style="color: rgb(153, 102, 51);">Acrescentam-se os 4 iogurtes naturais, leva-se num tacho com lume mínimo com um pouco de água e juntam as folhas de gelatina. Mexe-se bem e assimq ue as folhas estiverem derretidas junta-se á mistura anterior.</span><br /><span style="color: rgb(153, 102, 51);">Coloca-se tudo num pirex redondo e enfeita-se com fatias de manga cortadas fininhas.</span>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1152963662370363102006-11-15T12:39:00.000+00:002010-05-03T23:29:16.737+01:00Frango crocante<div style="text-align: justify; color: rgb(0, 102, 0);"><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">FRANGO CROCANTE</span><br /></div><br />Dá para 6 porções ( 218 cal cada uma)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />16 peitos de frango<br />100ml vinho branco<br />sumo de 1 limão<br />sal, alho e alecrim<br />1 colher (sopa) molho inglês<br />1 chávena (chá)<br />flocos de milho (sem açúcar)<br />1 colher (café) colorau doce<br />1 colher (sopa) queijo parmesão ralado<br />2 claras<br />100ml leite magro<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparação:</span><br />Tempere o frango com o vinho, o sal, o limão, o alho, o alecrim e o molho inglês.<br />Moa os flocos de milho e misture o colorau e o queijo ralado.<br />Noutro recipiente, misture as claras e o leite magro.<br />Passe os lombos no leite com claras e depois nos flocos.<br />Disponha num pirex e leve ao forno médio, até que fiquem dourados.<br /><br /><br /></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1151841322253359172006-10-31T12:49:00.000+00:002010-05-03T23:33:58.878+01:00Arroz com especiarias<span style="color: rgb(0, 0, 153);">Este é um arroz para acompanhamento, para diversificar do arroz branco. É muito saboroso e diferente pelas especiarias adicionadas.<br /></span><br /><p align="center"><a href="http://photobucket.com/" target="_blank"><span style="color: rgb(0, 0, 153);"><img alt="Photobucket - Video and Image Hosting" src="http://i23.photobucket.com/albums/b394/dietapravida/arrozesp.jpg" border="0" width="256" height="131" /></span></a></p><span style="color: rgb(0, 0, 153);"> <strong>Ingredientes:</strong><br />100g de arroz integral basmati<br />1 colher de sopa de azeite<br />2 vagens de cardomono<br />1 cm de pau de canela<br />2 cravos da índia inteiros<br />1/2 cebola, picadinha<br />250ml de caldo de legumes<br /><br /></span><br /><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);"><strong>Preparação:</strong></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Lave o arroz num escorredor, ponha-o numa tigela de água limpa e deixe ficar até o usar.</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Aqueça o azeite numa caçarola de fundo grosso e junte as especiarias inteiras. Mexa-as uma ou duas vezes no azeite e depois acrescente as cebolas. Salteie até a cebola começar a alourar.</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Escorra bem o arroz e deite-o na frigideira. Mexa o preparado para revestir o arroz de azeite antes de juntar o caldo quete. Deixe levantar fervura, cubra a caçarola, reduza o calor e deixe cozer em lume brando durante 25 minutos ou até o arroz estar cozinhado. Se o caldo não tiver sido todo absorido, aumente o calor e deixe evaporar antes de servir.</span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1144603354683530382006-09-29T23:21:00.001+01:002010-05-03T23:27:28.063+01:00Conselho do dia<div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Em vez de comprar hambúrgueres prontos a consumir compre carne magra, retire ainda toda a gordura visível que encontrar e prepare os seus próprios hambúrgueres. Pode também pedir que os façam no talho, com a carne magra que escolher. Lembre-se ainda que, fritar o hambúrguer o enriquecerá muito em gordura saturada. Opte por grelhar ou assar no forno, com um mínimo de gordura, a necessária apenas para não agarrar à grelha.</span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1144603392904162442006-08-15T18:22:00.000+01:002006-08-15T19:18:29.853+01:00Conselho do dia<div align="justify"><span style="color:#000099;">Em vez de comer a pele do frango ou do peru... deixe-a de lado no prato, mesmo que esta esteja tostada e lhe pareça “seca”!! Para reduzir ainda mais a gordura ingerida, retire a pele das aves antes de as cozinhar, para evitar que a gordura penetre na carne, que é à partida magra. </span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1152963073479526862006-08-15T12:28:00.001+01:002010-05-03T23:33:31.665+01:00Dourada aromática<div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-weight: bold;">DOURADA AROMÁTICA</span><br /></div><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Esta receita dá para 4 pessoas (188 kcal cada)</span><br /><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">- 4 postas de dourada</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">- 2 colheres de sopa de azeite</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">- 4 dentes de alho</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">- 1 folha de louro</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">- alecrim</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">-1 dl de leite magro</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">- sal</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">- 2 cebolinhos</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">- 1 tomate grande</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">- 50 mg de cogumelos</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">- pimento verde</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">- mistura de pimentas em grão</span><br /><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-weight: bold;">Preparação:</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Coloque as postas de dourada num tabuleiro de pirex, untado com margarina. Polvilhe o peixe com os alhos picados, o louro em bocadinhos e alecrim. Regue com o leite e tempere com o sal.</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Descasque e corte as cebolas em rodelas finas.</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Pele o tomate, retire-lhe a pele as grainhas e corte em cubinhos. Lave e corte os cogumelos em lâminas e o pimento em tiras. </span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Deite os legumes num tacho e leve a estufar com um fiozinho de azeite durante cerca de 5 minutos. </span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Disponha este preparado sobre o peixe, cubra o pirex com folha de alumínio e leve a cozer em forno moderadamente quente (200ºC) cerca de 30 minutos.</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Sirva acompanhados com uma saladinha e feijão verde cozido. </span><br /><br /><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span><br /></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1152962749587173642006-08-06T23:00:00.000+01:002006-08-06T23:05:31.883+01:00Salada tropical<div style="TEXT-ALIGN: justify"><div style="TEXT-ALIGN: center"><span style="FONT-WEIGHT: bold; COLOR: rgb(0,0,153)">SALADA TROPICAL</span><br /></div><br /><br /><span style="FONT-WEIGHT: bold; COLOR: rgb(0,0,153)">Ingredientes:</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153)">1/2 alface</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153)">1 manga grande e quase madura</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153)">1 abacaxi picado em pedaços grandes</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153)">sumo de limão</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153)">sal</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153)">Molho de iogurte natural</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153)">1 pacote de delícias do mar </span><br /><br /><br /><span style="FONT-WEIGHT: bold; COLOR: rgb(0,0,153)">Preparação:</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153)">Arranjar a alface e cortar em juliana.</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153)">Descascar a manga e o abacaxi e cortar em pedaços grandes.</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153)">Misture o iogurte natural com as delícias do mar picadas, tempere ligeiramente de sal.</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153)">Junte a alface à fruta e misture, cubra com o molho iogurte para temperar.</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153)">Pode servir também com perú ou frango assado ou cozido. </span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1152963569195053582006-07-20T23:16:00.001+01:002010-05-03T23:29:44.337+01:00Frango panado no forno<div align="left"><strong><span style="color: rgb(102, 102, 0);">FRANGO PANADO NO FORNO</span><br /></strong><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);"><strong><span style="color: rgb(102, 102, 0);">Ingredientes:</span><br /></strong><span style="color: rgb(102, 102, 0);">1 frango partido aos bocados</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 0);">sal</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 0);">alho</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 0);">louro</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 0);">sumo de 1 limão</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 0);">ervas aromáricas</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 0);">1 ovo</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 0);">pão ralado</span><br /></span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 0);"><strong>Preparação:</strong></span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 0);">Tempere o frango com sal, alho, louro, sumo de limão e as ervas aromáticas de que gostar. Passe o frango por ovo e pão ralado e leve ao forno por cerca de 30/40 minutos. Vá virando de modo a ficar todo tostadinho. </span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 0);">Para não pegar no recepiente pode colocar na grelha e ir virando.<br />Acompanhar com uma boa salada ou um arroz de legumes.<br /></span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1151840568892895732006-07-15T00:37:00.001+01:002010-05-03T23:31:13.888+01:00Omoleta mediterrânica<p align="center"><a href="http://photobucket.com/" target="_blank"><img alt="Photobucket - Video and Image Hosting" src="http://i23.photobucket.com/albums/b394/dietapravida/omoletamediterranica.jpg" border="0" width="236" height="257" /></a></p><div align="justify">Tempo de preparação : 15 minutos<br />Porção para 2 pessoas<br /><br /><strong>Ingredientes:<br /></strong>1 colher de sopa de azeite<br />1 cebola em rodelas<br />1/2 pimento vermelho, sem sementes e partido<br />1/2 pimento verde, sem sementes e partido<br />2 tomates médios<br />4 ovos<br />2 colheres de sopa de iogurte natural<br />2 colheres de sopa de água<br />1 colher de chá de ervas aromáticas secas<br />pimenta preta<br />8 azeitonas pretas sem caroço<br /><br /><strong>Preparação:<br /></strong>Aqueça o azeite numa frigideira, junte a cebola e os pimentos partidos. Cozinhe até amolecerem. Junte os tomates e cozinhe durante mais 2 ou 3 minutos.<br />Parta os ovos numa tigela e junte o iogurte, a água, as ervas e pimenta preta moída na altura. Mistura bem os ingredientes. Deite a mistura sobre os legumes na frigideira e mexa suavemente. Espalhe as azeitonas por cima. Cozinhe a omoleta até o fundo estar firmes e ligeiramente castanho. Não deixe queimar.</div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1151842770248938552006-07-14T20:11:00.001+01:002010-05-03T23:30:39.319+01:00Caldo de legumes<div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);">Muitas vezes vemos em receitas para juntar caldo de legumes. E como é feito este caldo de legumes ? Super fácil e pode fazê-lo e conservar congelado para utilizar quando for necessário.</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);">Os tubérculos, as cebolas, os alhos-franceses e o aipo são boas bases para um caldo de legumes. Evite legumes verdes como couve, brócolos, espinafres ou couves-de-bruxelas pois dão um sabor e uma cor muito fortes ao caldo. Pode parecer muito incluir um bolbo de alho mas dá um sabor deliciosamente subtil. Faz cerca de 1,5 litros.<br /><br /></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);"></span> </div><div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);"></span></div><div align="center"><span style="color: rgb(102, 0, 0);font-size:130%;" ><strong>CALDO DE LEGUMES</strong></span></div><div align="center"><strong><span style="color: rgb(102, 0, 0);font-size:130%;" ></span></strong> </div><div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);"></span></div><div align="justify"><strong><span style="color: rgb(153, 51, 0);">Ingredientes:</span></strong></div><div align="justify"><span style="color: rgb(153, 51, 0);">2 batatas, cortadas grossas</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(153, 51, 0);">2 cenouras grandes, cortadas grossas</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(153, 51, 0);">1 cebola grande, aos quartos</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(153, 51, 0);">1 talo de aipo, cortado grosso</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(153, 51, 0);">1 bolbo de alho, cortado grosso</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(153, 51, 0);">1 folha de louro</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(153, 51, 0);">1 ramo grande de tomilho frecso ou 1/2 colher de chá de tomilho seco</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(153, 51, 0);">1 ramo grande de salsa</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(153, 51, 0);">6-8 pimentas pretas</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(153, 51, 0);">2 litros de água</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);"></span> </div><div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);"></span> </div><div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);"><strong>Preparação:</strong></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);">Ponha todos os ingredientes numa caçarola grande. Deixe levantar fervura, depois reduza o calor, cubra parcialmente e coza em lume brando durante 2 horas.</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);">Enquanto o caldo estiver a cozer, prepare um escorredor e coloque-o sobre uma tigela grande.</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(102, 0, 0);">Quando o caldo estiver pronto, passe-o pelo escorredor para a tigela. Deite fora o conteúdo do escorredor. Cubra a tigela e reserve para arrefecer bem antes de guardar no frigorífico. Aguenta 2 a 4 dias no frigorifico ou pode congelá-lo.</span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1144603262299142152006-07-10T21:20:00.001+01:002010-05-03T23:31:29.912+01:00Conselho do dia<div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">diEm vez de utilizar natas e leites gordos na confecção de molhos e em receitas como strogonof, bacalhau com natas e outros, utilize um molho bechamel feito com leite magro ou meio gordo, iogurte natural, leite de soja, e outras variedades de lacticínios pobres em gordura. Os lacticínios integrais são uma das principais fontes de gordura saturada. Nas versões magras, a quantidade de gordura é substancialmente inferior. Vai ver como a sua receita vai ter uma redução substancial em termos de calorias.</span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1151841985664951362006-07-09T22:21:00.000+01:002006-07-09T22:26:02.516+01:00Tiras de ovos com arroz de cominhos<div align="justify"><span style="color:#663366;">Este é um almoço super fácil de preparar, Se não tiver ovos susbstitua por tiras de frango ou peixe cozido.</span></div><p align="center"><a href="http://photobucket.com" target="_blank"><img style="WIDTH: 313px; HEIGHT: 221px" height="221" alt="Photobucket - Video and Image Hosting" src="http://i23.photobucket.com/albums/b394/dietapravida/tirasovosarroz.jpg" width="201" border="0" /></a></p><div align="justify"><span style="color:#663366;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;color:#663366;">Porção para 2 pessoas</span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;color:#663366;">Tempo de preparação: 30 minutos</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;"></span> </div><div align="justify"><span style="color:#663366;"></span></div><div align="justify"><strong><span style="color:#336666;">Ingredientes:</span></strong></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">1 colher de chá de azeite</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">1 cebola pequena, picada</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">1 colher de chá de sementes de cominhos</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">150g de arroz integral</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">350ml de caldo de legumes</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">2 ovos</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">Ervas ou especiarias misturadas</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">pimenta preta</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">8 tomates secos em óleo, cortados às tiras</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">Salsa fresca picada</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;"></span> </div><div align="justify"><span style="color:#663366;"></span></div><div align="justify"><strong><span style="color:#006600;">Preparação:</span></strong></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">Aqueça o azeite numa caçarola, junte a cebola e cozinhe até ficar macia mas sem cor. Junte os cominhos e mexa durante 1 minuto. Junte o arroz, mexa para revestir o azeite e depois junte o caldo quente. Cubra a caçarola, deixe levantar fervura e coza em lume brando durante 30 minutos, até absorver o caldo e o arroz ficar macio.</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">Batoa os ovos numa tigela e junte uma boa pitada de ervas secas ou especiarias e pimenta preta. Unte o interior de uma frigideira com um pouco de azeite, aqueça e deite o preparado dos ovos. Cozinhe rapidamente , sem mexer, para fazer uma omoleta espalmada. Retira da frigideira e deixe arrefecer. Quando a omoleta estiver fria, enrole-a e corte-a às tiras com 1/2 cm de largura.</span></div><div align="justify"><span style="color:#663366;">Junte os tomates e as tiras de ovos ao arroz e sirva guarnecido com salsa.</span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1151755819467315722006-07-02T13:29:00.001+01:002010-05-03T23:31:00.605+01:00Omoleta de cogumelos e tomate<div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">Esta omoleta é excelente para um pequeno-almoço de férias ou fim de semana. Acompanhada de uma salada verde funciona lindamente como refeição principal.</span></div><p align="center"><a href="http://photobucket.com/" target="_blank"><img alt="Photobucket - Video and Image Hosting" src="http://i23.photobucket.com/albums/b394/dietapravida/omoleta.jpg" border="0" width="254" height="270" /></a></p><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">Tempo de preparação: </span><span style="color: rgb(0, 102, 0);">10 minutos</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 102, 0);"></span> </div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);"><strong>Ingredientes:</strong></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">1 colher de sopa de azeite</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">75g de cogunelos castanhos cortados</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">4 ovos</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">2 colheres de sopa de iogurte natural</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">pimenta preta acabada de moer</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">1 a 2 colheres de sopa de salsa picada</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">2 tomates médios cortados</span></div><div align="justify"> </div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);"><strong>Preparação:</strong></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">Aqueça o azeite numa frigideira, junte os cogumelos e saltei-os em lume brando.</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">Parta os ovos numa tigela, bata-os ligeiramente e junte o iogurte, a pimenta preta e a salsa picada. Misture bem e depois junte os tomates cortados.</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">Deite a mistura sobre os cogumelos na frigideira, espalhando bem sobre a base. Cozinhe em lume brando até o fundo da omoleta estar firme.</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 102);">Para cozinhar a parte de cima, pode passar a frigideira sob uma grelha quente durante alguns minutos ou deite a omoleta num prato, vire-o e volte a colocá-la na frigideira. Divida em duas porções e sirva com pão de cereais ou integral (num pequeno-almoço) ou uma bela salada (num almoço).</span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1144603094012794822006-06-30T15:35:00.001+01:002010-05-03T23:32:13.554+01:00Conselho do dia<div align="justify"><span style="color: rgb(153, 51, 0);">Em vez de refogar (ou saltear) com manteiga ou margarinas... mude para azeite, óleo de canola, de amendoim, ou outros ricos em ácidos gordos monoinsaturados, e que suportem elevações de temperatura sem se alterarem muito. As calorias são praticamente as mesmas, mas os óleos são ricos em gordura insaturada e pobres em gorduras saturadas. Enquanto uma colher de sopa de azeite tem apenas 1,8 g de gordura saturada, a mesma quantidade de manteiga tem cerca de 7 g.</span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1144603435765134652006-06-20T18:23:00.000+01:002006-07-01T13:00:20.000+01:00Conselho do dia<div align="justify"><span style="color:#000099;">Em vez de utilizar grandes quantidades de queijo... em pizzas, molhos, saladas, etc., use pequenas quantidades de queijos com sabor mais intenso como o parmesão, o queijo azul ou o cheddar. Apesar de serem queijos gordos, é uma forma de reduzir a gordura no parto pois utilizará apenas uma pequena porção de queijo, que lhe fornecerá muito sabor.</span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1144603128505600972006-05-11T23:18:00.000+01:002006-05-12T23:13:19.623+01:00Conselho do dia<div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Em vez de fazer bolos, bolachas, tartes e afins com gorduras sólidas... utilize óleos insaturados. As gorduras sólidas e pastosas (semi-sólidas), cremes para barrar, etc. são feitas a partir de gorduras hidrogenadas, por isso contêm as indesejáveis gorduras trans. Para além disto, coloque gordura em menor quantidade (metade) daquela recomendada na receita. Verá que as diferenças são mínimas em termos de sabor.</span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1147287405559288272006-05-10T19:47:00.001+01:002010-05-03T23:31:57.318+01:00Salada de massa com gambas<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5989/1181/1600/salada-massagambas.0.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5989/1181/200/salada-massagambas.0.jpg" border="0" /></a> <div align="center"><span style="color: rgb(0, 0, 153);font-size:130%;" ><strong></strong></span></div><div align="center"><span style="color: rgb(0, 0, 153);font-size:130%;" ><strong></strong></span></div><div align="center"><span style="color: rgb(0, 0, 153);font-size:130%;" ><strong>Salada de massa com gambas</strong></span></div><div align="center"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">( 221 kcal por pessoa)</span></div><span style="color: rgb(0, 0, 153);"></span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 204);">Para 4 pessoas</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);"><strong>Ingredientes:</strong></span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);">120g de massa de conchas</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);">12 gambas cruas</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);">6 dentes de alho</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);">1 limão</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);">1 ramo de manjericão</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);">3 colheres (sopa) de azeite</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);">1 colher (sopa) de vinagre</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);">1 colher (café) de sal</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);">pimenta qb</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);">farinha para polvilhar</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);"></span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);"><strong>Preparação:</strong></span><br /><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);"><strong>1 -</strong> Cozer a massa em água a ferver durante 10 minutos</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);"><strong>2 -</strong> Prepare o molho: lave o manjericão, retire-lhe as folhas e coloque-as na 1-2-3 juntamente com os dentes de alho e reduza a puré. Coloque o preparado numa taça e adicione-lhe 2 colheres de azeite, o vinagre, o sumo de limão e mexa até estarem todos os ingredientes bem envolvidos.</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);"><strong>3 -</strong> Escorra a massa, coloque-a numa taça e junte-lhe metade do molho.</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);"><strong>4 -</strong> Descasque as gambas, tempere-as de sal e pimenta e passe-as por farinha. Saltei-as no restante azeite e disponha-as sobre a massa.</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);"><strong>5 -</strong> Regue a salada com o respectivo molho e sirva.</span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1144602982296801982006-05-07T23:05:00.001+01:002010-05-03T23:31:44.062+01:00Os tipos de gorduras<div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">As gorduras ou lipídios englobam um grupo heterogéneo de substâncias que têm em comum o serem insolúveis na água. São constituídos principalmente por trigliceridos, isto é, uma combinação de três moléculas de ácidos com uma de glicerol. De acordo com a sua estrutura química (cadeias de átomos de carbono aos quais se ligam átomos de hidrogénio e oxigénio), os ácidos podem ser divididos em três categorias: </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);"><strong>Saturados</strong> – a cadeia de átomos de carbono está saturada de átomos de hidrogénio. Encontram-se principalmente nas gorduras de origem animal e também em alguns óleos vegetais, como no de coco. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);"><strong>Monoinsaturados </strong>– a cadeia de átomos de carbono tem uma dupla ligação ou seja, tem dois espaços desocupados que podem ser preenchidos por dois átomos de hidrogénio. O ácido oleico é o seu representante mais importante, sendo o principal constituinte do azeite. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);"><strong>Polinsaturados</strong> - a cadeia de átomos de carbono tem duas ou mais duplas ligações. Encontra-se principalmente nas gorduras de origem vegetal (óleos de cártamo, girassol, soja e milho) sendo muito ricos em ácido linoleico. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">Cada tipo de gordura tem um comportamento próprio que depende da sua composição em ácidos gordos e da quantidade de antioxidantes presentes. O estado físico e outras propriedades dependem do tipo de ácidos gordos e da posição em que se encontram ligados ao glicerol.Assim, de forma geral, são denominadas “gorduras” aquelas que à temperatura ambiente (20º C) se mantêm sólidas, como é o caso da manteiga, e “óleos”, aquelas que à temperatura ambiente se mantêm líquidas, como é o caso do azeite. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">As gorduras (animais ou vegetais) encontram-se sob duas formas distintas: Fazendo parte integrante dos alimentos, como é o caso da gordura do leite, da carne, da azeitona, etc.; Ou como um alimento individualizado, como é o caso dos óleos, azeite, manteiga, etc.. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">As gorduras são indispensáveis para o organismo: </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">- Como fornecedoras de energia. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">- Como veículo de vitaminas lipossolúveis (A,D,E,K). </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">- Na síntese de hormonas e outros compostos bioquímicos. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">- Na formação de reservas. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">- No fornecimento de ácidos gordos polinsaturados essenciais, ácidos que o organismo não consegue sintetizar. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">Por outro lado, são importantes isto é, são praticamente indispensáveis na preparação de alimentos como banhos de fritura, como tempero e como emulsionantes, proporcionando-lhes ao mesmo tempo um sabor extremamente agradável muito apreciado pelo consumidor. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">Como acontece com todos os alimentos, as gorduras ou lípidos também sofrem alterações que podem ter consequências ao nível do valor nutritivo e da saúde dos eventuais consumidores. As alterações, aliás bastante complexas, são aceleradas pela exposição à luz, a temperaturas altas e ao contacto com o ar, sendo algumas facilmente detectáveis como seja o ranço e a acidificação. Os óleos utilizados nos banhos de fritura não fogem a esta regra isto é, sofrem alterações rápidas e muito complexas devido a muitos factores principalmente ao factor temperatura, a que são sujeitos. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">A</span><span style="color: rgb(51, 102, 102);">ssim, o aquecimento prolongado a altas temperaturas, provoca alterações nos óleos daí resultando a formação de peróxidos, polímeros e outros produtos indesejáveis com implicações a nível de qualidade dos alimentos nestas confeccionados. O carácter hidrofóbico dos óleos faz com que, sob o aspecto microbiológico estes sejam seguros. No entanto, estão sujeitos a contaminações de origem físico-química durante a sua obtenção e posterior utilização. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">Regra geral, um óleo resiste melhor às temperaturas elevadas quanto menor for o seu grau de insaturação e maior a sua riqueza em antioxidantes. Por outro lado, os óleos polinsaturados degradam-se rapidamente o que representa um aspecto muito importante, a ter em consideração na preparação dos alimentos pela fritura. No entanto, os dietistas ao aconselharem o consumo de gorduras polinsaturadas levam a que o consumidor muitas vezes mal esclarecido ou sujeito a uma publicidade enganosa, utilize também estas gorduras para fritar alimentos o que é um erro. </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">Para a fritura deve usar-se um óleo com alta percentagem de ácido oleico (18:1) por ter uma maior resistência à termoxidação e ser mais estável. Sendo a temperatura a que uma gordura é submetida em determinados processos culinários, dos quais destacamos a fritura, um dos parâmetros mais importantes para a degradação dos mesmos, há que saber quais os pontos críticos de cada uma das gorduras isto é, temperaturas a partir das quais rapidamente se degradam.</span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Óleo de Palma 240.º C </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Óleo de Amendoim 220.º C </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Azeite 210.º C </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Temperatura de fritura 180.º C </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Banha de Porco 180.º C </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Óleo de girassol 170.º C </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Óleo de soja 170.º C </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Óleo de Soja 170.º C </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Óleo de Colza 160.º C </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Óleo de Milho 160.º C </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Margarina 150.º C </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">Manteiga 110.º C </span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);"></span></div><div align="justify"><span style="color: rgb(51, 102, 102);">Uma vez que a temperatura de fritura ronda os 180.º C, podemos constatar face ao exposto que, a maior parte dos óleos não são adequados para preparar os alimentos por este processo .Em resumo verificamos que os óleos mais indicados para fritar são o azeite, o óleo de bagaço de azeitona e o óleo de amendoim.</span></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1123322230898586652005-10-09T22:12:00.001+01:002010-05-03T23:30:17.984+01:00Marinadas para grelhar carne<div style="text-align: justify;">Uma das vantagens das marinadas é a de acentuar os sabores próprios dos alimentos mas também ajuda a amaciar a carne que vai grelhar. Aqui ficam algumas sugestões de marinadas:<br /><br />- 1 dente de alho, um ramo de salsa e 3 colheres de azeite<br />- 4 grãos de pimenta, meia colher de tomilho, um dente de alho, sumo de 1 limão e 2 colheres de azeite<br />- 1 colher de orégãos, grãos de pimenta e 1 pitada de pimentão-doce<br />Deixe os alimentos em repouso dentro de uma destas marinadas durante pelo menos meia hora.<br /><br />Experimente qualquer uma destas sugestões de marinada e diga-nos de qual gostou mais. </div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1123325344355359812005-09-04T20:39:00.001+01:002010-05-03T23:29:57.437+01:00Creme de espargos<div style="text-align: justify;font-family:arial;">Ora aqui está uma sopa que se pode fazer todo o ano pois utiliza espargos de conserva.<br />E uma sopa muito apresentavel para levar á mesa em um jantar de amigos ou família.<br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">CREME DE ESPARGOS</span></span><br />( 67 cal )<br /></div><br /><span style="color: rgb(204, 102, 0); font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />1 pacote de creme de espargos<br />1 lata de espargos brancos e finos<br />75 gr de presunto<br />4 colheres de leite em pó<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(102, 51, 102);">Preparação</span><br />Prepare a sopa com o líquido dos espargos e, se fizer falta, o restante em água. Deixe ferver e triture tudo, coe e ferva novamente.<br />Junte o leite e sirva o creme quente, decorado com pontas de espargos e presunto picados.<br /><br /></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1123321013157865382005-08-27T09:17:00.000+01:002005-08-27T09:16:39.563+01:00Dica: como grelhar carne de frango<div style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(102, 102, 204);">Comprou um frango ja aberto e pronto a grelhar... Mas como o temperar ?</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 204);">Pois aqui fica uma sugestão...</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 204);">Regue a carne com sumo de limão, tempere com sal e pimenta e deixe repousar meia hora.</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 204);">Unte com 4 colheres de azeite. Aqueça a grelha e acomode o frango com a pele voltada para baixo. Asse cerca de 10 a 12 minutos de cada lado.</span><br /></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1123324886201383832005-08-25T21:37:00.001+01:002010-05-03T23:32:27.808+01:00Pescada ao açafrão<div style="text-align: center;"><br /></div> <div style="text-align: justify;font-family:georgia;"> <div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">PESCADA AO AÇAFRÃO</span><br />( 169 cal por porção/filete)<br /></div><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 51, 0);">Ingredientes</span><br />4 filetes de pescada<br />200g de batatas cozidas<br />1 copo de leite em pó<br />1/4 cubo de caldo de carne<br />1 folha de louro<br />açafrão a gosto<br />sal e pimenta<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 204, 0);">Preparação</span><br />Aqueça o leite num tacho e junte o louro, o cubo de caldo de carne e o açafrão, tempere com sal e pimenta.<br />Junte o peixe ao caldo e deixe cozinhar em lume brandom, durante 5 minutos.<br />Retire o peixe e elimine a folha de louro e deixe reduzir o caldo em lume forte.<br />Coloque o peixe e as batatas cozidas numa travessa e regue com o molho.<br /></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14118162.post-1123276551226882212005-08-23T18:34:00.000+01:002005-08-23T18:34:41.970+01:00Atum com molho vinagrete<div style="text-align: center;"><img src="http://i23.photobucket.com/albums/b394/dietapravida/atum_saudavel.jpg" alt="Image hosted by Photobucket.com" /><br /></div> <div style="text-align: justify;"> <div style="text-align: center;"><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">ATUM AO TOMATE</span></span><br />(143 kcal. por porção/posta)<br /></div><br /><span style="color: rgb(102, 102, 204); font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />400 g de atum em posta<br />2 colheres (sopa) de vinagre<br />a colher (sopa) de azeite<br />sal e pimenta a gosto<br /><br /><span style="color: rgb(102, 102, 204);">Molho</span><br />2 tomates picados<br />1 colher (sopa) de azeite<br />sumo de 1 limão<br />sal e pimenta a gosto<br />salsa e cebolinho picados a gosto<br /><br /><span style="color: rgb(51, 153, 153); font-weight: bold;">Preparação</span><br />Preparando o atum: tempere o atum com sal, pimenta e vinagre. Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e grelhe as postas do atum de ambos os lados.<br />preparando o molho: numa tigela misture os tomates, o sal, pimenta, salsa, cebolinho, sumo do limão e o azeite.<br />Coloque as postas de atum numa travessa e cubra com o molho á vinagrete (o molho preparado).<br />Bom apetite.<br /><br /></div>Lazy cathttp://www.blogger.com/profile/12930925252445407868noreply@blogger.com0