terça-feira, agosto 15, 2006

Dourada aromática

DOURADA AROMÁTICA

Esta receita dá para 4 pessoas (188 kcal cada)

Ingredientes:
- 4 postas de dourada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- alecrim
-1 dl de leite magro
- sal
- 2 cebolinhos
- 1 tomate grande
- 50 mg de cogumelos
- pimento verde
- mistura de pimentas em grão

Preparação:
Coloque as postas de dourada num tabuleiro de pirex, untado com margarina. Polvilhe o peixe com os alhos picados, o louro em bocadinhos e alecrim. Regue com o leite e tempere com o sal.
Descasque e corte as cebolas em rodelas finas.
Pele o tomate, retire-lhe a pele as grainhas e corte em cubinhos. Lave e corte os cogumelos em lâminas e o pimento em tiras.
Deite os legumes num tacho e leve a estufar com um fiozinho de azeite durante cerca de 5 minutos.
Disponha este preparado sobre o peixe, cubra o pirex com folha de alumínio e leve a cozer em forno moderadamente quente (200ºC) cerca de 30 minutos.
Sirva acompanhados com uma saladinha e feijão verde cozido.



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