sexta-feira, junho 30, 2006

Conselho do dia

Em vez de refogar (ou saltear) com manteiga ou margarinas... mude para azeite, óleo de canola, de amendoim, ou outros ricos em ácidos gordos monoinsaturados, e que suportem elevações de temperatura sem se alterarem muito. As calorias são praticamente as mesmas, mas os óleos são ricos em gordura insaturada e pobres em gorduras saturadas. Enquanto uma colher de sopa de azeite tem apenas 1,8 g de gordura saturada, a mesma quantidade de manteiga tem cerca de 7 g.

terça-feira, junho 20, 2006

Conselho do dia

Em vez de utilizar grandes quantidades de queijo... em pizzas, molhos, saladas, etc., use pequenas quantidades de queijos com sabor mais intenso como o parmesão, o queijo azul ou o cheddar. Apesar de serem queijos gordos, é uma forma de reduzir a gordura no parto pois utilizará apenas uma pequena porção de queijo, que lhe fornecerá muito sabor.

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