sábado, agosto 06, 2005

Dica: preparar a carne para grelhar

Carnes de vaca, porco e cordeiro... Como preparar para grelhar ?
Untam-se com azeite com uma hora de antecendência.
Colocam-se na grelha bem quente, para que dourem rapidamente. reduz-se a temperatura e dá-se volta á peça (sem espetar o garfo), unta-se com azeite ou com a marinada prévia.
Deve-se temperar a carne de sal e pimenta depois de grelhadas pois quando se tempera antes, o sal torna a carne seca e a pimenta proporciona mau sabor.

Cozinhar com sabor   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP