Risoto de frango
RISOTO DE FRANGO
( 314 kcal por porção)
receita para 4 porções
Ingredientes
4 filetes de peito de frango cozido e desfiado
4 xícaras (de chá) de arroz branco cozido
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (chá) de azeite
1 xícara (chá) de tomate picado e sem sementes
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
margarina light para untar
pimenta e sal a gosto
Preparação
Refogue a cebola no azeite. Acrescente o tomate e todos os restantes ingredientes (excepto o queijo ralado) e vá mexendo sempre. Transfira a mistura para um pires refratário untado com a margarina light, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos, até o queijo gratinar. Sirva de seguida.
(este prato pode ser confeccionado aproveitando restos de frango cozido e de arroz branco)
2 comentários:
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Olha, muito obrigado pela dica, salvou a minha janta de hoje dia 5 de agosto de 2008. Minha empregada não veio e tive que tomar conta da casa, agora graças a essa dica vou fazer uma surpresa para minha esposa!
Obrigado e Sucesso!
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